Arcimboldo d'Oro 2023 a Gianni Di Lella e alla sua pizza: Antonio Starita premia Pizzeria La Bufala a Maranello
A Villa Diamante, Napoli, la consegna dell'Arcimboldo d'Oro 2023 a Gianni Di Lella
Piazza G. Amendola, 1/2 - 41053 - Maranello, MO
Tel. +39 0536 943661
Chiuso il lunedì.
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Gianni Di Lella è stato premiato con l'Arcimboldo d'Oro 2023
Il pizzaiolo e patron della Pizzeria La Bufala di Maranello ha infatti ricevuto la statuina dorata dalla forma moderna e stilizzata, creata dal 3D Artist Francesco Conte, che certifica "la passione per l’Arte Bianca, sin dall’infanzia è stato attratto dalla magia delle lievitazioni, dal profumo degli impasti e dalla felicità che la pizza porta in tavola".
A consegnare a Gianni Di Lella il premio uno tra i pizzaioli più famosi al mondo: Antonio Starita.
Il premio si ispira al simbolo de “L’Arcimboldo”, magazine del settore enogastronomico, impegnato nel narrare e trasmettere al lettore il racconto di professionisti, aziende e prodotti d’eccellenza, fonti di cultura e d’identità del vasto patrimonio enogastronomico italiano.
L'ideatrice è Angela Merolla che con questo riconoscimento non solo sottolinea l'importanza della pizza nel mondo ma crea la grande possibilità di incontrarsi e scambiare idee costruttive e imprenditoriali. L'evento di fatti ha un tono internazionale: pizzaioli provenienti da tutta Italia e ancora da Zurigo, Monaco e Melbourne.
Professionisti della comunicazione e dell’ambito gastronomico hanno assegnato la statuina dopo attente valutazioni con il merito: “Custodi e ambasciatori dell’Arte Bianca, tramandano un mestiere antico con il saggio utilizzo di tecniche ed estro personale, trasmettono tradizione e al tempo stesso innovazione, con unicità e capacità emozionale”.
L'evento si è tenuto a Villa Diamante, condotto da Edda Cioffi e dall’attore Angelo Iannelli nelle vesti di Pulcinella.
Gianni Di Lella e Pizzeria La Bufala
Gianni Di Lella eredita dal papà Giovanni la passione per l’Arte Bianca, sin dall’infanzia è stato attratto dalla magia delle lievitazioni, dal profumo degli impasti e dalla felicità che la pizza porta in tavola.
Così, è proprio insieme al papà che Gianni dà vita alla Pizzeria La Bufala, appena fuori dal centro di Maranello, un’ambientazione moderna e accogliente, un luogo famigliare, intriso di passione e rispetto verso il più famoso tra i piatti tipici napoletani proprio nel paese simbolo dei motori.
La loro pizza è frutto di dedizione, ricerca ed impegno, dove l’accurato impasto che nasce da una miscela di farine multicereali e riso, le migliori materie prime utilizzate a completamento del candido disco di pasta con il delizioso Aceto Balsamico di Modena IGP Ferrari 1986 e non da meno, la cottura nel forno a legna, sono gli elementi essenziali della pizza La Bufala, genuina, sempre gustosa, leggera e digeribile, classica o creativa, sempre stuzzicante, come “Era una lasagna”.
Gianni ha subito commentato questo riconoscimento con un post sulla sua pagina personale:
"È una grande emozione ricevere in premio l’Arcimboldo d’Oro 2023!
È davvero un onore, nonché una grandissima soddisfazione personale, fare parte della rosa di professionisti e artisti internazionali del settore enogastronomico, premiati per essere “Custodi e ambasciatori di arti antiche, capaci di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio, guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze, con unicità e capacità emozionale”.
Ancora più onorato di aver ricevuto questo premio da Antonio Starita: un amico, ma soprattutto un maestro centenario nell’arte della pizza e custode delle tradizioni napoletane.
Felici del percorso intrapreso e delle tante soddisfazioni che sta portando, siamo determinati a seguire questa via, che dopo questo premio, sembra proprio quella giusta! Avanti così!"
La Bufala Accademy
Da anni la pizzeria La Bufala ospita corsi amatoriali e professionali, offre servizi di catering e consulenze, per permettere a chiunque ne fosse interessato di tramutare una semplice passione in realtà. La Bufala Academy è frutto della collaborazione tra Gianni Di Lella e l’Istituto Alberghiero di Serramazzoni.
...ma ben presto vi racconteremo di più!
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