Area Talks 2020: Vladimir Muhkin, Ana Ros, Gaggan, Rodolfo Guzman, Alex Atala, Floriano Pellegrino... cos'altro potevamo fare per tenervi incollati allo schermo?
TBC Virtual 2020: Vladimir Muhkin, Ana Ros, Gaggan, Rodolfo Guzman, Alex Atala, Floriano Pellegrino..
Il secondo giorno della tre giornate dei The Best Chef Virtual 2020, avrà luogo lo stimolante pannello di discussione di Area Talks, con ospiti straordinari.
Saranno quattro i pannelli di discussione con esperti da tutto il mondo che condivideranno idee ispiratrici, soluzioni innovative ed esperienze entusiasmanti.
Vladimir Muhkin, Ana Ros, Gaggan, Rodolfo Guzman, Alex Atala, Floriano Pellegrino, Therese Boer, Antonia Klugmann per citarne alcuni, saranno i protagonisti che discuteranno del futuro della ristorazione, nuove idee e format per affrontare le prossime sfide a cui si dovrà sottoporre l'ospitalità e proveranno a rispondere al quesito che ha tenuto banco nell'ultimo ventennio della gastronomia internazionale: Gli chef potranno salvare il mondo?
Da non perdersi il tema di chiusura che promette scintilli: The Dark Side of Gastronomy con Gaggan Anand (Gaggan, Thailand) , Alex Atala (DOM, Brasile) , Rodolfo Guzman (Boragó, Cile) , Floriano Pellegrino (Bros ', Italia) , Eric Vildegaard (Jordnær, Danimarca)
Questo è solo un breve riassunto di ciò che ti aspetta il 22 settembre. Ci collegheremo in diretta con chef, giornalisti, buongustai e professionisti del marketing di tutti i continenti. Discuteremo temi attuali e contenuti universali. Preparati a "discussioni politicamente non corrette"
Le tre giornate:
21 Settembre Foodmeetsscience
22 Settembre AreaTalks
23 Top 100 The Best Chef Virtual 2020
Programma (ora CET) Area Talks 2020
- 10:00 - Apertura della conferenza Area Talks powered by Bimby
- 10:10 - 11:30 - Future of Fine Dining - con i relatori: Therese Boer (De Librije, Paesi Bassi) , Agnes Chee (Table Tango Limited, Hong Kong) , Vladimir Mukhin (The White Rabbit, Russia) , Julien Royer ( Odette, Singapore)
Vladimir Muhkin
Therese Boer
Agnes Chee
- 11:30 - 13:00 - New Ideas in Hospitality Industry - con relatori: Bruna Amendola (GQ Brazil, Brazil) , Agustin Balbi (Andō, Hong Kong) , Joris Bijdendijk (Rijks, The Netherlands) , Patricia Dias (Chefs Agency, Portogallo)
Patricia Dias
Bruna Amendola
Agustin Balbi
- 13:00 - 15:00 - breve pausa per un pranzo virtuale
- 15:00 - 16:30 - Gli chef possono salvare il mondo? - con relatori: Geeta Bansal (The Salty Magazine, USA) , Emma Bengtsson (Aquavit, USA) , Margot Janse (Isabelo, Sud Africa) , Antonia Klugmann (L'Argine a Vencò, Italia) , Ana Roš (Hiša Franko, Slovenia )
Antonia Klugmann
Ana Ros
Emma Bengtsson
- 16:30 - 18:00 - The Dark Side of Gastronomy - con i relatori: Gaggan Anand (Gaggan, Thailand) , Alex Atala (DOM, Brasile) , Rodolfo Guzman (Boragó, Cile) , Floriano Pellegrino (Bros ', Italia) , Eric Vildegaard (Jordnær, Danimarca)
Gaggan
Eric Vildgaard
Alex Atala
Floriano pellegrino
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