Butterfly Riesling 2019 Zilliken – un vino per l’estate
Butterfly Riesling Zilliken Mosella Saar
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Con l’arrivo dell’estate cambia di molto il rapporto delle persone con il vino,
si ha voglia di leggerezza e di divertirsi. Così andiamo alla ricerca di vini leggiadri e che ci facciano un po’ viaggiare con la testa, come sospesi su una nuvola.
I riesling tedeschi sono molto in sintonia con tali desideri e offrono una gamma ampissima di esperienze molto diverse tra loro, che vanno da quelle più impegnative e complesse, ad altre che fanno del take it easy la propria filosofia di vita.
In quest’ultima categoria rientra, e primeggia, il Butterfly Riesling di Zilliken che, come ci ricorda il nome in etichetta e l’immagine, è leggiadro ed elegante come il battito d’ali di una farfalla colorata.
Siamo nel territorio della Mosella, celebre per i suoi riesling, e l’azienda Weingut Forstmeister Geltz Zilliken è una delle più antiche e importanti, risale al 1742. La Saar è la sottozona, la più rinomata, la bandiera fiera dei Zilliken che si sono impegnati a raccontare con fedeltà e rispetto attraverso le loro etichette.
Gran parte delle vigne storiche sono situate nel pregiato Saarburger Rausch ,su suolo vulcanico e ricco di ardesia Devoniana, con pendennze notevoli fino al 40% e viti che raggiungono i 100 anni.
Il battito d’ali della farfalla, Butterfly Riesling nel millesimo 2019,
ci rimanda con eleganza sentori agrumati un po’ dolci, nei toni del bergamotto, sbuffi di sasso bagnato dal mare, poi muschio bianco e castagna fumé. Anche il sorso aleggia con delicatezza, leggerissimo e gioioso, ora setoso, ora di una freschezza cristallina, con continui ritorni salini che nell’insieme creano un gioco di sensazioni accattivante e irresistibile. Sarà molto facile che la bottiglia voli via velocemente, come un battito d’ali di farfalla.
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