Lo chef René Redzepi vince la Top100, seguito da Björn Frantzen e Dan Barber

The Best Chef Awards annuncia i vincitori della Top 100 2020: Lo chef René Redzepi è primo, sul podio Björn Frantzen e Dan Barber

Oggi sono stati annunciati i risultati dei The Best Chef Awards 2020 per la prima volta in formato digitale. Alla presenza online della comunità gastronomica internazionale, lo chef René Redzepi è stato nominato The Best Chef 2020, seguito sul podio da Björn Frantzén (vincitore dello scorso anno) e Dan Barber (che si aggiudica altri 2 riconoscimenti).

Il podio

René Redzepi

Björn Frantzén

Dan Barber

IL COUNTDOWN DELLA TOP 100

La Top 100 è stata "snocciolata" con un susseguirsi di post sui nostri canali social che hanno coperto un'intera giornata, a tutti gli effetti una maratona, dove ora per ora abbiamo scoperto insieme il delinearsi della lista.

Quali novità presenta la lista 2020?

Molte sono state le sorprese, vi è stato un turnover importante rispetto alla lista 2019 con 34 new entry, 31 i paesi rappresentati di cui la Spagna è stata la nazione più presente con 15 chef. 9 in tutto gli italiani. ( Crippa, Uliassi, Bottura, Niederkofler, Romito, Klugmann, Casagrande, Alajmo, Pellegrino)Grandi soddisfazioni arrivano dall'universo femminile (ma non ancora sufficienti in quanto riteniamo che la gastronomia debba essere ancora più rosa e che questo non è ancora successo in quanto, come in tutti i settori, sono sempre gli uomini ad occupare i ruoli di comando) che quest'anno è rappresentata da 12 straordinarie chef, rendendo di fatto la lista 2020 la più rosa di sempre.I vincitori dei The Best Chef Awards 2020La classifica completa dei The Best Chef Awards:

Premi individuali

Best Chef Top100 by Perlage René Redzepi

Il Best Chef Rising Star Award offerto da Perrier-Jouët per la giovane promessa che si è distinta maggiormente nell'anno solare è stato riconosciuto alla brasiliana 'Manu' Buffara (Brasile) di cui abbiamo potuto apprezzare talento e crescita nel mondo della gastronomia.

The Best Chef Fol-LOVERS Award by Custom Culinary vincitore: Rafa Costa e Silva (Brasile).

Questo riconoscimento introdotto nel 2018 è assegnato direttamente dai followers di The Best Chef attraverso l'espressione di una preferenza sul sito www.thebestchefawards.com.
Best Chef Pastry offerto da Valrhona Xavi Donnay (Spagna).

Questo premio celebra il miglior pasticcere tra tutti gli chef.Il Best Chef Food Art Award offerto da Antonius Caviar per lo chef che si è distinto per i suoi impiattamenti spettacolari e artistici è stato assegnato a Alex Dilling (Regno Unito).

Best Chef New Entry offerto da Le Nouveau Chef va a Dan Barber (USA).

Questo premio celebra la new entry nella Top 100 che riesce ad ottenere il miglior piazzamento. Dan Barber amatissimo e stimatissimo dai colleghi per il suo lavoro ottiene anche il The Best Chef Voted by Chefs Award by LSG Group che fa tripletta (USA). Questo premio, prestigiosissimo, è destinato allo chef più votato dai suoi stessi colleghi.

Chi se non lui? Con le sue applicazioni al limite della magia in cucina, Rasmus Munk (Den) si aggiudica il Best Chef Science Award offerto da Perlage. Questo premio è un riconoscimento per lo chef che si distingue per ricerca, sperimentazione e trasformazione degli ingredienti in cucina.Il Best Chef Legend Award offerto da Difference Coffee: va alla leggenda Michel Bras (Francia).

Premio che celebra il miglior chef non più attivo tra i fornelli ma capace ancora di influenzare e avere un impatto cruciale nel mondo della gastronomia.

Nonostante i tempi difficili per l'alta cucina abbiamo scelto di andare avanti e non fermarci, per sostenere l'industria gastronomica in difficoltà ora che ve ne è più bisogno.

Questo gala annuale di premiazione è sempre stato un evento globale con chef provenienti da tutto il mondo, che hanno viaggiato da molto lontano per partecipare al gala culinario più emozionante dell'anno. Per garantire la sicurezza di tutti e tenendo conto delle attuali normative COVID, quest'anno la piattaforma culinaria leader a livello mondiale ha deciso di tornare alle proprie radici, presentando la propria Top100 tramite uno spettacolo online di prim'ordine e ospitando conferenze ibride come Area Talks e Food Meet Science. "Abbiamo deciso di non cancellare l'evento di quest'anno, ma di organizzarlo in forma #VIRTUAL2020. In questo modo, speriamo di fornire un messaggio di forza e positività a tutto il mondo gastronomico. Annullare completamente la manifestazione sarebbe significato dimostrare ed evidenziare la fragilità del mondo dell'alta ristorazione e questo non è un messaggio che abbiamo ritenuto giusto dare. Siamo lontani gli uni dagli altri - tutti sono a casa, al lavoro, nei loro paesi o città - eppure così vicini e anche più insieme di prima ”afferma Cristian Gadau, Direttore Creativo del progetto The Best Chef. E a giudicare dalla partecipazione a distanza dei grandi chef all'evento, ai messaggi di gioia arrivati durante il servizio e al calore dimostratoci, possiamo affermare che è stato un bel momento per sostenere, promuovere e abbracciare la comunità gastronomica internazionale, sperando che l'anno prossimo, possiamo tornare a stringerci dal vivo per The Best Chef Awards più grandi di sempre.

I trofei individuali andranno all'asta per sostenere Isabelo Charity

I Best Chef Awards 2020 non si concludono con la rivelazione della lista e dei vincitori dei riconoscimenti individuali. Quest'anno ci sarà anche qualcosa di speciale: tutti i vincitori hanno deciso di donare i loro premi a un'asta che verrà organizzata a partire da oggi giovedì 24 settembre.Tutte le informazioni saranno disponibili sul nostro sito web TheBestChef. L'importo totale raccolto nell'asta sarà trasferito a Isabelo Charity - un progetto guidato dalla chef olandese Margot Janse. Isabelo nata nel 2009, il cui slogan è "nessun bambino può imparare a stomaco vuoto." sostiene e promuove un progetto in Sud Africa affinché nessun bambino resti a stomaco vuoto.

Il Sistema di voto

I Best Chef Awards, con il loro carattere esclusivo, sono molto influenti nel mondo culinario grazie alla loro rete a cui si sono uniti i migliori chef al mondo e all'influenza esercitata sui social media. Gli chef vengono premiati in base alle loro capacità, esperienza e risultati. Sono selezionati attraverso la votazione fatta dai loro colleghi e da un gruppo di professionisti. Ogni anno, 100 nuovi chef vengono selezionati dai collaboratori di The Best Chef e aggiunti alla lista dei Top100 dell'anno precedente. Successivamente, tutti gli chef inclusi iniziano a votare i loro colleghi. Gli chef hanno 10 opzioni di voto a cui possono assegnare un punteggio che va da 1000 punti a 100 punti, per decidere chi saranno i 100 chef finalisti. Votano lo chef come persona, riconoscendone il talento, l'esperienza, le potenzialità e la personalità. I professionisti della gastronomia votano tramite un sondaggio protetto. Nell'ultima fase della procedura di voto i followers possono votare tramite la pagina web di The Best Chef.

Per richieste di interviste, maggiori informazioni, foto o qualsiasi altra richiesta, non esitate a contattarci.

Joanna Slusarczyk

About The Best Chef

The Best Chef è un nuovo concept, che nasce nel 2015. Presenta il mondo "Haute Cuisine" attraverso una piattaforma di digital e social marketing, posizionandosi e affermandosi nel mondo digital come uno dei primi gruppi dedicati a servire solo i più grandi chef. La strategia di The Best Chef e i suoi stretti contatti con i followers hanno portato a oltre 1,2 milioni di followers sui social media, principalmente in Europa, Asia e Stati Uniti.

Web: www.thebestchefawards.com

Facebook: https://www.facebook.com/thebestchefawards/

Lo chef René Redzepi vince la Top100, seguito da Björn Frantzen e Dan Barber