Crisi delle pasticcerie francesi in Italia, chiude Ladurée

La pasticceria francese in Italia non ha attecchito così come speravano i nostri cugini d'oltralpe. Dopo La Pâtissérie des Reves di Conticini, L’éclair de génie di Christophe Adam, Le Vrai in Porta Nuova, chiude anche Ladurée che per quasi una decina d’anni ha proposto i suoi macaron color pastello in via Victor Hugo, di fronte a Peck a Milano.

"I macaron pastellati hanno fatto irruzione sulla scena milanese grazie proprio a Ladurée, dando origine a una proliferazione di questi dolcetti dall’aria leziosetta ma dai sapori preziosi che ha contagiato dapprima le pasticcerie per arrivare rapidamente anche nelle panetterie."

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