Florence Cocktail Week 2025: la mixology d’eccellenza torna a Firenze

Dal 7 al 13 aprile 2025, Firenze sarà ancora una volta il palcoscenico di Florence Cocktail Week (FCW), il festival del bere miscelato di qualità organizzato e diretto da Paola Mencarelli. L'ottava edizione della manifestazione punta i riflettori su una mixology d’autore e su una filosofia improntata al bere consapevole e responsabile, mettendo al centro il talento dei bartender fiorentini e toscani.

Un format evoluto, tra tradizione e innovazione
Dopo quasi un decennio dalla prima edizione nel 2016, Florence Cocktail Week si rinnova, rielaborando il passato per proporre un progetto fresco e unico. L'evento coinvolgerà cocktail bar, bar d’hotel e location esclusive di Firenze, con un calendario ricco di appuntamenti: masterclass, guest shift con ospiti di rilievo nazionale e internazionale, pop-up bar e iniziative culturali dedicate anche ai neofiti.

Tra le novità più attese:

• Barkeeper FCW, un format che darà risalto ai resident bartender, protagonisti con i loro Signature Cocktail FCW25.
• Pop-Up Bar Tuscany Cocktail Week, che porteranno nella città i migliori cocktail bar della regione Toscana, offrendo uno scambio diretto tra bartender e pubblico.
• Una Drink List FCW25 che includerà due creazioni per ogni insegna partecipante: un Signature Cocktail e un Wellness Signature Cocktail, dedicato alla crescente tendenza di drink low-abv o alcohol-free.

Il ritorno di un evento sartoriale
“Dopo sette edizioni di successo, ero convinta che Firenze non avesse più bisogno di un festival come FCW per accendere i riflettori sulla sua scena mixology,” racconta Paola Mencarelli. “Ma l’entusiasmo dei cocktail bar e dei bartender locali mi ha fatto cambiare idea. Firenze è il cuore di tutto: è qui che è nato il brand Italian Cocktail Weeks, grazie al supporto di partner come l’Hotel Four Seasons e al talento dei professionisti che vi hanno preso parte”.

Iniziative tra drink e gastronomia
Oltre alla mixology, FCW25 celebrerà l'incontro tra cocktail e cucina con il ritorno di “Dining with the Spirits” e “Pizza with the Spirits”. Queste iniziative saranno affiancate dalle novità “Pastry with the Spirits” e “Gelato with the Spirits”, che vedranno chef, pizzaioli, pasticceri e maestri gelatieri utilizzare gli spirits come ingredienti delle loro creazioni.

Paola Mencarelli: l’anima dietro Italian Cocktail Weeks
Con una carriera dedicata alla promozione della cultura mixology, Paola Mencarelli è l’ideatrice di un format che, da Firenze, si è esteso a Venezia, Cortina, la Costiera Amalfitana e oltre. Nel 2023 ha riunito tutte le manifestazioni sotto il brand Italian Cocktail Weeks, confermandosi tra le figure più influenti del settore in Italia.

Appuntamento a Firenze
Per una settimana, Florence Cocktail Week 2025 trasformerà la città in un itinerario liquido unico, tra cocktail d’autore e cultura del bere responsabile. Il programma completo sarà disponibile sul sito ufficiale: www.florencecocktailweek.it.

Un evento imperdibile per gli amanti della mixology e i professionisti del settore.