Ristorazione: al via i Forchettiere Awards Umbria 2024
Per il primo anno arriva a Perugia l'appuntamento col premio gastronomico che incorona le eccellenze del food regionale.
Per il primo anno arriva a Perugia l'appuntamento col premio gastronomico che incorona le eccellenze del food regionale. Sei categorie in gara: votazioni aperte fino al 31 dicembre. Al lavoro anche un panel tecnico di 40 persone.
Sei vincitori per altrettante categorie, più tre premi speciali. Sono oltre 60 tra ristoranti, trattorie, gelaterie, pizzerie, bar e pasticcerie, i locali toscani coinvolti nel Forchettiere Awards Umbria 2024, la prima edizione del premio organizzato dalla redazione della testata d'informazione gastronomica “Il Forchettiere”, patrocinato da Regione Umbria, Confcommercio e Confesercenti, e dedicato alle eccellenze del settore del food nella regione. I Forchettiere Awards si tengono in Toscana dal 2020, ed è il direttore Marco Gemelli a motivare la decisione di estendere il premio all'Umbria a partire da quest'anno: “Il nostro obiettivo – spiega – è portare sotto i riflettori i protagonisti della ristorazione umbra: non solo i ristoranti vocati al fine dining, ma anche le pizzerie, i bar e i locali di street food. Abbiamo raccolto la richiesta, proveniente da più parti, di offrire il giusto riconoscimento alle realtà più interessanti del panorama regionale. Un territorio che anche l'ultima edizione della Guida Michelin ha voluto riconoscere come particolarmente vivace”.
Le votazioni iniziano il 1 dicembre e andranno avanti per tutto il mese. Al lavoro è una duplice giuria, per dare un giudizio più oggettivo e trasversale: da un lato la platea dei lettori del Forchettiere – l'anno scorso sul sito della testata sono stati espressi oltre 50mila voti, con una media di oltre 1500 al giorno – e dall'altro un panel tecnico di circa 40 persone tra addetti ai lavori e opinion leader (il cui voto pesa per il 60% sul totale) che saranno chiamati ad esprimere le proprie preferenze. Il risultato saranno cinquine di finalisti da cui lunedì 22 gennaio 2024 al Grand Hotel Sina Brufani di Perugia verranno annunciati i vincitori, nel corso di una cerimonia di premiazione. La redazione del Forchettiere assegnerà anche i premi per il piatto dell'anno, il personaggio dell'anno e il premio per l'Ambasciatore dell'Umbria fuori dai confini regionali, tutti legati al main sponsor della manifestazione, Cancelloni.
Ecco l'elenco delle categorie in gara per i Forchettiere Awards Umbria 2024:
Miglior ristorante – premio Arnaldo Caprai
Miglior ristorante fine dining – premio Olio Decimi
Miglior street food – premio Birrificio I Perugini
Miglior pizzeria – premio Grani Antichi Umbri
Miglior gelateria artigianale – premio Cancelloni Food Service
Miglior bar / caffè / pasticceria – premio Fattore Umbro
Personaggio dell'anno – premio Cancelloni Food Service
Piatto dell'anno – premio Cancelloni Food Service
Ambasciatore dell'Umbria – premio Cancelloni Food Service
