Disfrutar al quadrato: al tavolo M#01 va in scena l'opera massima dei trio catalano

Recensione Disfrutar Restaurante Barcelona Stelle Michelin

Disfrutar

C. de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, Spagna

Prenotazioni

Menù Degustazione a partire da 210 Euro

Il banco delle preparazioni a vista

La Cantina

Appetitizer

Oliva e Martini

Multispherical pesto with pistachios, eel, cheese, pine nuts and basil

Chips di patata Disfrutar accompagnata con una gelida Vodka al tartufo

Pane, Burro e Caviale

Panchino ripieno di caviale

Portafortuna

Mandorle amare

"Empredat" Nasello e Mandorle

Pane e cipolla

Asparago con fiori di sambuco e macadamia

Carbonara commovente

Gambero Thai con Noodles di patate dolci

Codium Margarita, umeboshi di lampone, raviolo croccante di alghe.

Filetto al pepe verde

Vitello tonnato

Foglia di fungo croccante

Tavernello

Piccione - Pichón con amasake, salsa umami y kombu

Marshmallow Taco with mango, passionfruit, basil and mint

Gelato al sesamo

Altri piatti

Pane alla nocciola

Tocinillo salato con panna montata di cipolla

Piccola pasticceria

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