La Pandorata, il grande lievitato in edizione limitata Di Zio Rocco per Natale 2022
Zio Rocco Cannavino lancia La Pandorata il suo primo grande lievitato natalizio
Zio Rocco Lab Store
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Sta arrivando il Natale 2022 e anche Zio Rocco, il re dei piccoli lievitati, ha finalmente deciso di cimentarsi nel lievitato (grande) simbolo delle feste.
Il suo nome è La Pandorata!
"Erano anni che le persone si aspettavano un grande lievitato da Zio Rocco. Ma la mia ossessione in questi anni è stata quella di riuscire a portare sulle tavole delle persone non il classico panettone quello impastato con le macchine, ma un qualcosa che portasse veramente l’unicità e l’identità della mia filosofia.
Per fare questo bisognava partire direttamente dall’impasto scegliendo di farlo rigorosamente a mano.
Volevo a tutti i costi un prodotto che avesse le caratteristiche di un grande lievitato ma al tempo stesso che avesse l’anima di uno dei miei prodotti più rappresentativi: la mia brioche pandoro, creando un vero e proprio prodotto ibrido e senza aggiungere frutta secca o canditi al suo interno ma dando importanza all’impasto, lasciandolo il più naturale possibile e che oltre ai profumi ed ai sapori che regalasse delle vere e proprie emozioni.
All’intero della scatola in legno rivestita di velluto, fatta a mano da un artigiano falegname locale, ci saranno 2 sac a posh, una con la nostra crema al pistacchio e l’altra con la regina di tutte le nostre creme: la crema a latte di bufala.
In questo modo si potrà farcire ogni singola fetta della Pandorata con la combo più amata di sempre quella bufala e pistacchio."
Saranno in numero limitato: solo 100 pezzi disponibili."
“LA PANDORATA”
" Si tratta di un impasto ibrido tra la semplicità e sofficità di una brioche pandoro e l’intensa consistenza e profumazione di un panettone. Ho scelto di impastarla completamente a mano per conferirgli a pieno la mia filosofia e pensiero di grande lievitato, ecco perché ne saranno solo 100 pezzi disponibili in serie limitata.
Ho voluto un prodotto quanto più naturale possibile con burro di latteria, bacche di vaniglia Bourbon, uova fresche e buccia di agrumi grattugiata (limone e arancia).
DA OGGI POTETE PRE-ORDINARLA CONTATTANDOCI IN DIRECT"
credit video: Antonio Amendola
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