Cena a 4 mani al Via Porto Bistrot di Salerno, gli Chef Francesco Sodano e Gustavo Milione

Martedì 3 marzo, dalle 20.30, lo Chef Francesco Sodano del ristorante "Il Faro di Capo d'Orso" di Maiori, 1 Stella Michelin, sarà ospite dello Chef Gustavo Milione del ristorante "Via Porto Bistrot" di Salerno, per una speciale serata/cena a quattro mani, dal titolo "5 Senses Dinner - A Synaesthetic Experience".

Questo è il menù che i due giovani Chef presenteranno:

aperitivo & cocktail drink

ANTIPASTI

Come una cipolla!

Tartare di tonno, cipollotto nocerino

Ricordo di un viaggio in Perù

Cevice di pesce azzurro

PRIMI

Tra la costiera e l'Oman

Risotto al limone nero, capperi fermentati e bottarga in cera d'api

Mischiato Pop

Pasta mista in riduzione di gambero, maiale croccante, cremoso di blu di bufala

SECONDO

Illusioni

Bistecca di porro, aglio nero, senape e bergamotto

DOLCE

Barbabietola e cioccolato

Pasticceria

In abbinamento i vini dell'azienda Lunarossa Vini e Passione di Giffoni Valle Piana (SA). Alla serata sarà presente anche il produttore dell'azienda vinicola che ci farà assaggiare anche un vino riserva di un'annata storica. Ovviamente la serata sarà allietata da musica per una esperienza sensoriale completa.

Costo: € 70,00