Guide locali: Dove mangia Paolo Marchi a Milano?

Milano

C'era una volta Paolo Marchi, giornalista milanese che scriveva di sport e, a volte, di cibo e vino. Poi, nel 2004, ha avuto l'idea di organizzare Identità Golose, il primo congresso italiano dedicato al cibo e alla pasticceria. Fu subito un gran successo, seguito da ulteriori congressi a Londra e New York, da guide di ristoranti e dall'influente rivista enogastronomica con lo stesso nome. È orgogliosamente milanese e felice di dispendare indirizzi dove trovare i veri sapori della sua città natale.

Ecco i consigli di Paolo Marchi su Milano rilasciati a Jessica Rigg di TheLocalTongue