Roma, il ristorante "Il Pagliaccio" è tra i migliori ristoranti del mondo

L'unico ristorante due stelle Michelin di Roma, "Il Pagliaccio", dello chef Anthony Genovese, è stato eletto tra i migliori ristoranti del mondo della Guida 2020 de Les Grandes Tables du Monde, presentata a Parigi ieri presso il Pavillon Ledoyen.
"In una nota è ricordato che "l'Associazione riserva la massima attenzione nella valutazione delle strutture ristorative applicando rigidi criteri di ammissione che vanno a preservare l'esclusività dei ristoranti che rientrano in questi standard qualitativi". "Per questo motivo- viene aggiunto- l'ingresso rappresenta per Il Pagliaccio un importante traguardo raggiunto, una dimostrazione dell'eccellenza che il ristorante riserva ai suoi ospiti e della cura che pone nello spingere sempre più avanti la propria idea di ristorazione di alto livello"."