The best burger in the world: Italia

Per molti grandi chef, l'hamburger è uno dei più grandi piaceri del mondo del cibo.È un piatto semplice che si trova ovunque e amato da tutti. Ma dove puoi trovare il miglior hamburger e qual è il segreto per trasformare una manciata di manzo tritato (o qualcos'altro) in focaccia in qualcosa di speciale? Abbiamo chiesto all'élite culinaria - chef carichi di stelle Michelin e altri riconoscimenti - quali sono i loro hamburger preferiti.

Questa la scelta di Ciccio Sultano

Pub Lucernaio, Ragusa

Questo pub in Sicilia serve un eccellente hamburger di salsiccia con olive nere, radicchio, cipolla in umido e formaggio Ragusano, afferma lo chef italiano Ciccio Sultano, che detiene due stelle Michelin per la sua alta cucina siciliana. "È il mio panino preferito se disponibile se ", dice.

in foto Gianni Tumino de Il Lucernaio