Bib Gourmand 2023: la Guida Michelin Italia annuncia 29 nuovi ristoranti

Michelin Guide Italia 2023: 29 nuovi ristoranti tra i Bib Gourmand

A pochi giorni dall'evento che rivelerà tutte le stelle nuove, mancate e confermate, la Guida Michelin Italia rende noti i Bib Gourmand 2023: i nuovi locali sono 29, portando il totale a 257 ristoranti.

Il Bib Gourmand, ovvero la faccia sorridente dell’Omino Michelin che si lecca i baffi, è il pittogramma che indica un ristorante che propone una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo ad un ottimo rapporto qualità prezzo.

Ecco la lista completa delle 29 novità per regione:

PIEMONTE

- Vascello d’Oro, Carrù (CN)

LOMBARDIA

- Ai Burattini, Adrara San Martino (BG)

- Osteria del Miglio 2.10, Pieve San Giacomo (CR)

TRENTINO ALTO ADIGE

- Maso Palù, Brentonico (TN)

- Boivin, Levico Terme (TN)

VENETO

- Locanda Moscal, Affi (VR)

- Dalla Rosa Alda, San Giorgio di Valpolicella (VR)

- Osteria Mondo D’Oro, Verona

- Osteria dai Coghi, Villa Albarè (VR)

EMILIA ROMAGNA

- Ahimè, Bologna

TOSCANA

- Osteria La Solita zuppa, Chiusi (SI)

- Nida, Lucca

- Futura Osteria, Monteriggioni (SI)

- Da Pode, San Gigmignano (SI)

MARCHE

- Sot’ajarchi, Ancona

- Cile’s, Fano (PU)

- Osteria Zanchetti, Fossombrone (PU)

ABRUZZO

- FØRMA contemporary restaurant, L’Aquila

- Nole, Pescara

LAZIO

- Forma, Civitavecchia (RM)

- QuarantunoDodici, Fiumicino (RM)

- Osteria della Trippa, Roma

- Romanè, Roma

- 53 Untitled, Roma

- Namo Ristobottega, Tarquinia (VT)

CAMPANIA

- La Locanda Gesù Vecchio, Napoli

- Casa Gallo, Pompei (NA)

PUGLIA

- Coquus, Lucera (FG)

SARDEGNA

- Trattoria Margherita, Arborea (OR)

Dalle grandi città ai piccoli centri, gli ispettori ogni anno provano a scoprire nuovi Bib Gourmand in tutta Italia. Il rapporto qualità-prezzo è certamente un elemento essenziale nella selezione, ma prioritaria è la passione per la tavola che crea l’atmosfera dei ristoranti Bib Gourmand, in cui si gustano ricette spesso ispirate alla tradizione.

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