Disfrutar al quadrato: al tavolo M#01 va in scena l'opera massima dei trio catalano
Disfrutar
C. de Villarroel, 163, 08036 Barcelona, Spagna
Prenotazioni
Menù Degustazione a partire da 210 Euro
Il banco delle preparazioni a vista
La Cantina
Appetitizer
Oliva e Martini
Multispherical pesto with pistachios, eel, cheese, pine nuts and basil
Chips di patata Disfrutar accompagnata con una gelida Vodka al tartufo
Pane, Burro e Caviale
Panchino ripieno di caviale
Portafortuna
Mandorle amare
"Empredat" Nasello e Mandorle
Pane e cipolla
Asparago con fiori di sambuco e macadamia
Carbonara commovente
Gambero Thai con Noodles di patate dolci
Codium Margarita, umeboshi di lampone, raviolo croccante di alghe.
Filetto al pepe verde
Vitello tonnato
Foglia di fungo croccante
Tavernello
Piccione - Pichón con amasake, salsa umami y kombu
Marshmallow Taco with mango, passionfruit, basil and mint
Gelato al sesamo
Altri piatti
Pane alla nocciola
Tocinillo salato con panna montata di cipolla
Piccola pasticceria
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