Ricetta antispreco: tortellini in esubero? Pietro Parisi ne fa una crostata.
Crostata di tortellini di Pietro Parisi
Ingredienti per 4 persone :
Tortelli 500gr
Pasta Brisè 300gr
Uova 8
Sale ,Pepe e Formaggio
Procedimento Foderare una tortiera con la pasta brisè, distribuire accuratamente i tortellini freddi avanzati, in una ciotola da parte sbattere uova,sale e pepe fino a ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Versare il composto ottenuto nella tortiera insieme ai tortellini e infornare a 175 gradi per circa 25 minuti. Sfornare, lasciare intiepidire e servire la torta. Buon Appetito.