Un concorrente Masterchef dimostra di essere chef oltre il cooking show: Carlos Maldonado ottiene una stella Michelin
Carlos Maldonado vincitore di Masterchef Spagna 3 ottiene una stella Michelin
Dopo anni di MasterChef finalmente un vincitore del programma di cucina ha conquistato uno dei più importanti riconoscimenti, dimostrando di essere uno chef oltre lo show cooking. Si tratta di Carlos Maldonado, vincitore della terza edizione di Masterchef Spagna, che ieri sera (lunedi 14 dicembre) è stato insignito della stella Michelin.
Carlos Maldonado nel 2015 quando vinse Masterchef Spagna 3
Carlos, vincitore del programma televisivo nel 2015, apre il suo ristorante nel 2017, Raíces, e da allora non ha smesso di evolversi, migliorando i suoi piatti e crescendo, fino a raggiungere l'obiettivo che celebra oggi, la sua prima stella Michelin.
Da oltre 10 anni, Masterchef è il più famoso programma televisivo che mette alla prova e sforna nuovi chef con varie edizioni a livello mondiale. Pochi sono i nomi che restano noti, che conquistano riconoscimenti o che arrivano a fare esperienza in cucine di alto standard.
Dopo il titolo di Masterchef apre Raìces
Due anni dopo essere diventato il vincitore del programma, Carlos Maldonado ha conquistato i palati dei suoi clienti al Raíces, il suo ristorante a Talavera de la Reina, con il quale ha ottenuto questo nuovo riconoscimento.
Raíces, in soli tre anni, è già considerato uno dei migliori ristoranti di tutta la Spagna. La stessa Guida Repsol l'ha descritto come "il riflesso della vitalità e della" follia "di Carlos Maldonado". Ed ha continuato: "I suoi piatti sono un misto del mondo del food truck in cui è cresciuto, di ingredienti asiatici già integrati nella quotidianità e della cucina della sua terra".
Tuttavia, questo non è stato il primo premio che ha ottenuto, poiché nel 2019 è già riuscito a vincere il suo primo Sun of the Repsol Guide, che ha festeggiato con tutta la sua famiglia, come ha mostrato sui suoi social.
Sun of Repsol Guide
Inoltre, nel Gala della Guida Michelin 2020 ha ricevuto il premio Bib Gourmand, che premia il miglior piatto in termini di rapporto qualità-prezzo, a fianco dei migliori chef di Spagna e Portogallo.
La bravura di Carlos pare indiscutibile. Tra i complimenti allo chef c'è anche quello del presidente di Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page: "I miei più sinceri complimenti. Ora, Raíces-Carlos Maldonado a Talavera de la Reina ha la sua meritata stella Michelin. Il tuo lavoro costante, la tua simpatia e la tua creatività hanno molto a che fare con questo riconoscimento.“ La sua è la terza stella Michelin nella Comunità di Castilla-La Mancha dopo le due in possesso di El Bohío de Pepe Rodriguez.
Considerando le sue infinite apparizioni televisive poteva essere considerato un attore dei fornelli e basta e invece Carlos Maldonado ha la cucina nel sangue.
Carlos Maldonado ha iniziato a lavorare con suo padre vendendo prosciutti e formaggi in una bancarella di strada, ma la vera svolta è stato 'Masterchef', che lo ha consacrato alla cucina.
Da allora, il giovane chef ha unito il suo lavoro nelle cucine con la televisione in programmi come il concorso 'Food Truck' 'Cooks at the Wheel', 'Dinner with mom' insieme a Cayetana Guillén Cuervo e, più recentemente, 'Like sapiens ', lo spazio ospitato da Miguel Ángel Muñoz.
La sua carriera in televisione e la sua grande cucina hanno aiutato lo chef ad essere testimonial di vari prodotti. Anche attualmente, Carlos Maldonado è il protagonista di uno spot di un Roscón de Reyes creato insieme a Nicolás Espigares. Carlos e Nicolás hanno creato una "Limited Edition" per Lidl, offrendo una crema roscón di alta qualità con un'esclusiva copertura di cacao rubino, con la quale ha conquistato i clienti della catena in tutta la Spagna: realizzata con pasta madre, latte di origine spagnola, un pan di spagna al burro e una farcitura di crema, il tutto impreziosito dal sapore unico fornito dal cacao rubino di Carlos Maldonado.
Altre congratulazioni speciali sono arrivate da Jordi Cruz, il conduttore e giudice di 'Masterchef' con il quale ha imparato molte delle cose che conosce, e che ha semplicemente detto a Maldonado: "Quanto te lo meriti, ragazzo! ".
Complimenti a Carlos per aver dimostrato che non importa quale percorso scegli per realizzare il tuo sogno, se ci credi alla fine riesci.
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